世界蛋品日

蒸、煮、炒、炸、煎，佳肴中的黄金配角；改善大脑功能，增强体力，帮助孩子成长，高性价比的营养库。作为世界上用途最广的食物之一，“鸡蛋”，迎来它的节日，“世界蛋品日”。

2006年10月13日，“世界蛋品日”作为行业节日首次引入中国，旨在引导社会各界关注蛋品行业，重视蛋品安全。

鸡蛋的“身份证”

中国是世界鸡蛋产销的大国，据统计，人均鸡蛋消费量每年为290多枚，也就是说中国每年吃掉近4000亿枚鸡蛋。作为餐桌上最常见的食材，蛋类品种五花八门，来源也非常广泛。随着消费者对食品健康越发重视，越来越多蛋类生产加工企业选择直接在鸡蛋上附上相关信息，提高鸡蛋生产流通的可溯性和透明度。

追踪追溯技术广泛应用的今天，一只新鲜的鸡蛋在从农场到市场的过程中，蛋壳上的“身份信息”已经成为其新鲜度的认证。蛋壳上的“身份证”应当包含其产地、生产日期、最佳食用日期等信息。

为了进一步加强对于食品供应链的管控，也有许多厂家选择在蛋壳上印上二维码，这个唯一的“身份码”标识让消费者可以通过手机扫描，查询到产蛋信息，包括产蛋日期、养殖场的环境、防疫、用药、饲料等信息，安心食用放心蛋。

但是，在鸡蛋上喷码不是容易的事，除了要在蛋壳曲面标记清晰可读的信息外，还要能够跟上产线的处理速度以及系统数据的交互频率。

两种方式

传统方式是用喷墨喷码机，但是其面临耗材贵、食品卫生、环境污染等方面的问题，目前正逐渐被新型的激光打码机替代。激光打码无耗材、无任何污染，是用激光照在物体表面，和物体发生物理或者化学变化，从而产生痕迹。

通过马克激光和养鸡行业的密切沟通和多次实验论证，我们总结用紫外激光打标机给鸡蛋打码是最合适的。

紫外激光属于“冷加工”能够打断材料（特别是有机材料）或周围介质内的化学键，至使材料发生非热过程破坏从而实现变色反应。这种冷加工在激光标记加工中具有特殊的意义，因为它不是热烧蚀，而是不产生"热损伤"副作用的、打断化学键的冷剥离，因而对被加工表面的里层和附近区域不产生加热或热变形等作用。

紫外激光打标机0污染、热破坏极小，对鸡蛋本身没有任何影响。可以人工一托盘一托盘的打码，也可以安装在鸡蛋分拣机上实现流水线打码。大大提高了生产效率。